今回は、宇都宮店1Fのチーズ売り場へ行ってきました。
そのままでもおしいですが、料理にも使えてお酒にも合う万能チーズ。
おすすめチーズと相性の良いお酒や料理なども合わせてご紹介いたします。

 イタリアチーズの王様!

パルミジャーノ


イタリア料理に欠かせないパルミジャーノレッジャーノ。パルメザンチーズと似て非なるものです。最低2年間熟成をしたチーズの中でイタリアの品質認定を受けたチーズのみを「パルミジャーノレジャーノ」と呼ぶことができるそうです。つまり、選ばれたチーズというわけです。
ワインとの相性が抜群で、そのまま常温でサイコロ状に切って食べたり、スライスや粉にしてサラダやパスタにかけるのはもちろん、料理の隠し味に使うとコクが出ます。

パルメジャーノ・レジャーノ 140g 1,080円(税込)

  ▲ マウスを乗せると画像が変わります。
 デンマーク産の青カビチーズ!

ブルーチーズ


ブルーチーズを食べると血管が若返るとテレビ紹介されて話題に。そこで、青カビが苦手な方や初心者の方におすすめなのがキャステロ・ブルー。刺激が少なめでマイルドな味わいです。ディップやソース、オムレツなどの卵料理、ハチミツやジャムを添えてデザート感覚で楽しむのも◎。
フランスで日常的に食べられている赤ワインとブルーチーズ。健康を意識し、ぜひ栄養食のチーズを食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

キャステロ・ブルー 150g 1,296円(税込)

  ▲ マウスを乗せると画像が変わります。
 濃厚ナチュラルチーズ!

カチョカヴァロ


形が特徴的なカチョカヴァロは、フライパンで焼いて食べるとおいしいです。外側はカリカリ、中は溶けてもっちりといった食感が楽しめます。
調理方法ですが、1cm以上の厚さにカットし、小麦粉をまぶしてオリーブオイルで強火で一気に両面焼くだけ。お好みでコショウとオリーブオイルをまぶせばオシャレなおつまみの完成です。どんなお酒にも合うので、たまには仕事の疲れを忘れてご褒美カチョカヴァロ焼きで乾杯。

カチョカヴァロ 200g 929円(税込)

  ▲ マウスを乗せると画像が変わります。

売   場 食料品 チーズ売場
住   所 栃木県宇都宮市今泉町237
FKD宇都宮店 1階
営業時間 10:00〜21:00 年中無休
備   考 仕入れ状況により、在庫がない場合もございますので、あらかじめご了承ください。
取材協力 FKD宇都宮店
〒321-0962
栃木県宇都宮市今泉町237
TEL : 028-623-5111(大代表)
© 2019 宇都宮ケーブルテレビ株式会社